Aantal vakjes per groep:

Kook de aardappels in kokend water met zout in 20 min. gaar. Snijd de zuurkool fijn. Zet de zuurkool op met 2 kopjes water en het bouillontablet en laat zachtjes stoven tot de aardappels gaar zijn. (De rookworst kan op de aardappels warm worden of in een pan heet water). Verwarm 100 g pastrami in een magnetronschaal 1 min. op 600 Watt (bij 400 g: verwarm per portie, de plakjes gaan een beetje plakken aan elkaar).
Giet de zuurkool af. Stamp de aardappels fijn, roer er de crème fraîche door en de zuurkool. Breng met zout en peper op smaak. Geef de pastrami erbij en wat mosterd.

Groep 1: 21
Groep 2: 4
Groep 4: 12 (pastrami)
Groep 5: 4

Ingredienten:
zout, peper
mosterd
1 bouillontablet
750 g zuurkool
400 g pastrami (of 100 g pastrami en 1 rookworst)*
1 kg aardappels
3 el light crème fraîche