Aantal vakjes per groep:

Dep het vlees met keukenpapier droog. Verhit de boter en bak het vlees rondom bruin. Bestrooi het vlees met paprikapoeder, harissa en zout. Pel en snipper de ui en de knoflook en bak ze even mee. Schenk 1 kopje warm water in de pan en voeg het kaneelstokje toe. Laat het vlees in ca. 1 uur gaar worden. Snijd de aubergines in blokjes, prak de tomaten fijn. Roer de aubergines, de tomaten met het vocht en de rozijnen door het vlees en laat ze het laatste 1/2 uur mee gaar worden. Bereid de couscous volgens de gebruiksaanwijzing en roer er de olie door. Breng de saus met zout en peper op smaak en serveer bij de couscous.

Groep 1: 21
Groep 2: 10
Groep 4: 12
Groep 5: 5
Groep 6: 1 (de rozijnen)

Ingredienten:
paprikapoeder
1 mespunt harissa of cayennepeper
zout, peper
1 ui
1 teen knoflook
1 kaneelstokje
2 aubergines
1 blik gepelde tomaten
300 g mager lamsvlees
35 g boter
250 g couscous
2 el rozijnen
1 el olie