Aantal vakjes per groep:

Klop een frisse dressing van 1 tl mosterd, 4 el citroensap en 2 tl honing. Breng op smaak met peper en zout. Snijd ½ courgette in dunne plakken. Doe de gemengde sla in een diep bord, meng er wat verse basilicum en korianderblaadjes door en schik er 8 in helften gesneden cherry- of romatomaatjes op. Bak de courgetteplakjes goudbruin in de grillpan en leg ze op de salade. Grill het lamshaasje ca. 4 min. om en om mooi rosé in de grillpan en breng op smaak met peper en zout. Snijd het vlees in dunne plakken. Meng de dressing door de salade en leg de plakjes lam er bovenop. Eet er ¼ bruin stokbrood in plakjes bij. Drink er een glas magere melk bij.

Groep 1: 11
Groep 2: 4
Groep 3: 7
Groep 4: 7
Groep 5: 5

Ingredienten:
1/4 stokbrood
1/2 zakje gemengde sla
8 cherry- of romatomaatjes
mosterd
citroensap
honing
1 beker magere melk
100 g courgette
50 g lamshaasje (=lamsfilet)
1 el verse basilicum en/of koriander