Aantal vakjes per groep:

Snijd de venkel in vieren, snijd de harde kern en de vingers weg en snijd daarna in stukken. Bewaar wat groen. Kook de aardappels in 20 min. gaar en de venkel in 15–20 min. Snijd de vis in 4 gelijke stukken. Bestrooi met zout en peper en bestrijk eventueel met wat mosterd. Wikkel er een plak ham om. Verhit de boter in een koekenpan en bak hierin de vis in 3–4 min. per kant gaar. Pureer de afgegoten venkel en roer er light crème fraîche, zout, peper en fijngesneden venkelgroen door. Giet de aardappels af. U kunt nu kiezen: stamp de aardappels fijn en roer er de venkelpuree door of serveer beide apart naast de vis.

U kunt de kabeljauwpakketjes stomen in een stoompan. Dat zijn 4 vakjes minder in groep 2.

Groep 1: 17
Groep 2: 6
Groep 4: 11
Groep 5 : 1

Ingredienten:
4 plakken Ardennerham
mosterd
zout, peper
2 venkelknollen
400 g zeewolffilet
800 g aardappels
25 g boter
2 el light crème fraîche