Aantal vakjes per groep:

Snijd de worteltjes van de raapstelen, was de stelen in ruim water en laat ze uitlekken in een vergiet. Breng de aardappelen met 2 liter koud water en wat zout op hoog vuur aan de kook. Temper het vuur en kook de aardappels in 20 minuten gaar. Verwarm de oven voor op 180 graden. Giet de wijn en het citroensap onderin een ovenschaal en leg de mulfilets met het vel naar boven in het vocht. Bestrooi de vis met zout en peper en dek de schaal af met aluminiumfolie. Gaar de vis 15 minuten in de oven. Giet de aardappels af, laat ze even uitdampen en pureer ze met een stamper. Breng de melk aan de kook en roer in delen door de hete puree. Breng de puree op smaak met zout, peper en nootmuskaat. Borstel de champignons schoon en snijd ze in kwarten. Verhit de olie in een pan en bak de champignons 3 minuten. Pers het teentje knoflook uit en bak het 1 minuut mee. Breng op smaak met wat peper en zout. Roer de gebakken champignons met de rauwe raapstelen door de hete aardappelpuree en verdeel de stamppot over de borden. Schep op elk bord een mulfilet en roer de mosterd door het kookvocht. Breng het sausje op smaak met wat zout en peper en lepel het over de vis.

Streep-je-slank-vakjes:
Groep 1: 20
Groep 2: 3
Groep 3: 3
Groep 4: 10
Groep 5: 2
Groep 6: 2

Ingredienten:
snufje nootmuskaat
zout, peper
4 rode mulfilets met de huid er nog aan van ca 100g per stuk
1 teentje knoflook, uit de pers
500 g raapstelen
250 g grotchampignons
1 kg aardappels, geschild en gewassen
3 dl magere melk
1 dl witte wijn
1 el citroensap
1 el olie
1 el mosterd