Aantal vakjes per groep:

Maak een dressing van 1 el pesto, wat reepjes fijngesneden basilicum en 3 el magere yoghurt. Leg in een diep bord 100 g gemengde sla (met rucola), meng er 8 in stukken gesneden cherrytomaatjes en 1 in plakjes gesneden artisjokbodem doorheen. Maak een spiesje van 75 g garnalen aan 1 of 2 satéprikkers. Grill de garnalen kort aan alle kanten in een droge pan met antiaanbaklaag of grillpan. Ondertussen de dressing door de salade mengen. Garnalenspiesje op de salade leggen. Eten met ½ (warme) ciabatta in plakjes. Drink er mineraalwater bij. Als toetje een bakje 0,1% vet yoghurt.

Groep 1: 16
Groep 2: 5
Groep 3: 7
Groep 4: 7
Groep 5: 5

Ingredienten:
1/2 ciabatta
8 cherry- of romatomaatjes
1 artisjokbodem (blik)
blaadjes basilicum
75 g garnalen
100 g gemengde sla met rucola
125 g (bakje) 0,1% vet yoghurt
1 el pesto
3 el magere yoghurt