Aantal vakjes per groep:
Snijd de vis in stukken. Snijd 1 lente-ui fijn. Schil de gemberwortel en snijd hem in kleine stukjes. Pureer de vis met de stukjes ui, de gember, de maïzena, het eiwit en zout en peper in een keukenmachine. Draai er balletjes zo groot als walnoten van en bewaar ze afgedekt in de koelkast. Kook de rijst volgens de gebruiksaanwijzing. Snipper de tweede lente-ui. Laat de spinazie (eventueel in porties) slinken. Verhit de olie in een frituurpan tot 175˚C. Wentel de visballetjes door een mengsel van paneermeel en sesamzaad en bak ze in porties in 3-4 min. goudbruin en gaar. Laat ze uitlekken op keukenpapier en houd ze warm. Verhit 2 el olie in een wok of pan en fruit hierin de tweede lente-ui met de kerrie ca. 2 min.. Bak de rijst even mee en breng op smaak met kerrie. Giet de spinazie af en breng op smaak met zout, peper en nootmuskaat. Serveer alles en schep er 1 lepel chilisaus bij als dip voor de balletjes.

Groep 1: 23
Groep 2: 24
Groep 4: 8
Groep 5: 2
Groep 6:1

Ingredienten:
2 lente-uitjes
1 cm gemberwortel of 1 tl gemberpoeder
frituurolie
600 g verse spinazie (of 450 g diepvriesspinazie
250 g rijst
400 g kabeljauwfilet of pangasiusfilet
2 tl kerriepoeder
2 tl maïzena
2 tl sesamzaad
2 el eiwit van 1 klein ei
4 el paneermeel
4 el zoete chilisaus of ketchup