Aantal vakjes per groep:

Doe de ui, erwten en bouillon in een pan en kook 10 min. Pureer de soep met de staafmixer, voeg de witlof en room toe en laat op laag vuur nog 5 min. garen. Breng op smaak met citroensap, peper en zout en de feta. Schep in kommen en bestrooi met de munt en paprikapoeder.
Lekker met crackers.

Groep 2: 8
Groep 4: 7
Groep 5: 6

Ingredienten:
1 ui, fijngehakt
citroensap
zout, peper
4 takjes munt, blaadjes fijngehakt
paprikapoeder
250 g diepvrieserwten
450 g witlof, in repen gesneden
100 g feta, verkruimeld
800 ml groentenbouillon (tablet)
100 ml slankroom