Aantal vakjes per groep:

Kook de aardappelen in kokend water met zout in ca. 20 min. gaar. Kook de eieren in 8 min. hard. Laat ze onder koud water schrikken. Roerbak verse spinazie met aanhangend water in enkele minuten gaar of kook diepvriesspinazie in een bodempje water gaar. Giet overtollig vocht af of druk het bij verse spinazie in een vergiet eruit. Dep de zongedroogde tomaten droog en snijd ze in stukjes. Stamp de aardappelen fijn. Roer er spinazie, zongedroogde tomaat, boter en zoveel koffiemelk door dat de stamppot smeuïg is. Breng de spinaziestamppot met zout, peper en nootmuskaat op smaak. Geef de eieren erbij.

Groep 1: 21
Groep 2: 9
Groep 4: 8
Groep 5: 2

Ingredienten:
zout, peper, nootmuskaat
4 eieren
6 zongedroogde tomaten op olie
600 g verse spinazie
20 g boter
1 1 kg aardappelen
6 el koffiemelk of room