Aantal vakjes per groep:

Rooster 2 rode paprika’s boven een gasvlam tot ze aan alle kanten zwartgeblakerd zijn. Leg ze 10 min. in een gesloten plastic zak te rusten en verwijder dan het vel. Verwijder de zaadlijsten en snijd in stukken. Pel en snipper de uien en knoflookteentjes. Snijd de prei in ringetjes. Bak de ui, prei en knoflook in een droge pan met antiaanbaklaag ca. 5 min., voeg dan de stukken paprika toe en bak nog 3 min.. Voeg dan de pot tomatenbouillon, het groentebouillonblokje en 3/4 l water toe en breng aan de kook. Laat de soep ca. 20 min. pruttelen. Voeg de tomatenpuree toe en pureer de soep met de staafmixer. Breng op smaak met 1 –2 tl sambal oelek. Serveer de soep met 2 el oude geraspte kaas eroverheen gestrooid. Rooster er 2 bruine boterhammen per persoon bij. Als dessert een kom magere yoghurt met een mandarijntje of 100 g aardbeien.

Groep 1: 16
Groep 2: 5
Groep 3: 7
Groep 4: 7
Groep 5: 5
 

Ingredienten:
2 uien in stukken
2 teentje knoflook
1 pot bouillon met tomaat
1 groentenbouillonblokje
1 blikje tomatenpuree (70g)
sambal oelek (naar smaak)
8 bruine boterhammen (2 boterhammen p.p.)
4 kommen magere yoghurt (200ml p.p.)
4 mandarijntjes of 400 g. aardbeien (1 mandarijntje of 100g aardbeien p.p.)
8 el geraspte kaas (2 el p.p.)