Aantal vakjes per groep:

Kook de bloemkool in water met zout in ca. 10 minuten gaar. Laat de bloemkool uitlekken. Breng in een pan azijn, bouillon, olie, knoflook, komijn en paprikapoeder aan de kook. Doe de helft van de peterselie en de helft van de koriander* en de bloemkool in de pan. Even omschudden en laten afkoelen in het sausje, zodat het kan intrekken (deze salade kan mee naar het werk). Breng de cottage cheese op smaak met de rest van de kruiden, zout en paprikapoeder. Besmeer hiermee het brood.

Groep 1: 16
Groep 2: 4
Groep 3: 7
Groep 4: 5
Groep 5: 4
 

Ingredienten:
zout, peper
1 teentje knoflook
mespunt gemalen komijn (djinten)
2 sneetjes brood
1 beker magere melk of magere yoghurt
150 g bloemkool, in roosjes
2 tl olie
1/2 tl paprikapoeder
2 el milde wijnazijn
3 el bouillon (fond uit pot) of water met mespunt bouillonpoeder
2 el fijngesneden peterselie
1 el fijngesneden koriander*
2 el (50g) cottage cheese (hüttenkäse)