Aantal vakjes per groep:
Verhit de oven voor op 180˚C. Snijd met een ring van 11 cm doorsnede 6 rondjes uit het deeg. Maak van de rest 36 strips van 1x10 cm. Schep bramen, suiker en citroensap voorzichtig door elkaar. Meng in een apart kommetje amandelmeel, bloem, suiker, boter, vanille-extract en citroenschil. Beleg 6 ingevette vormpjes met de deegrondjes. Verdeel het amandelmengsel erover en dan het bramenmengsel. Voorzie elk bakje van een gevlochten deegkapje. Leg 3 deegstripjes over een bakje en vlecht er 3 stripjes doorheen. Druk de randjes steeds goed op de randjes van het bakje. Bestrijk met losgeklopt ei en bestrooi met een klein beetje suiker. Bak in het midden van de oven in ca. 20 min. goudbruin.

Groep 1: 13
Groep 2: 4
Groep 4: 2
Groep 5: 4
Groep 6: 12

Ingredienten:
1 ei losgeklopt
100 g amandelmeel
400 g hartig taartdeeg
400 g bramen
30 g boter, gesmolten
20 g suiker
1 tl citroenschil, fijngehakt
1 tl vanille-extract
1 tl citroensap
2 el suiker
2 el bloem