Aantal vakjes per groep:

Kook de aardappelen met wat zout in 20 min. gaar. Verhit de olie en 20 g boter in een koekenpan en bak het vlees in 8 min. per kant bruin en gaar. Snijd de snijbonen in ruitjes en kook ze in 8–10 min. gaar. Giet de aardappelen af, stamp ze fijn en roer met 10 g boter en 1½ dl warme melk tot een smeuïge puree. Voeg zout, peper en nootmuskaat toe. Schenk de sinaasappelsap bij het vlees. Breng de jus op smaak met mosterd, zout en peper. Strooi er bieslook over. Schud de afgegoten snijbonen om met een klontje boter, zout en nootmuskaat.

Groep 1: 21
Groep 2: 10
Groep 3: 3
Groep 4: 11
Groep 5: 3

Ingredienten:
zout, peper
nootmuskaat
400 g snijbonen
400 g kalkoenhaasjes
40 g boter
1 kg aardappelen
1,5-2 dl sinaasappelsap
1,5 dl halfvolle melk
1 tl mosterd
1 el olie
1 el fijngesneden bieslook of bosui