Aantal vakjes per groep:

Verwarm de oven voor op 190 °C. Verhit de olie in een koekenpan en bak de preitjes voorzichtig halfgaar. Voeg op het laatst de knoflook toe en bak die heel kort mee. De knoflook mag niet bruin worden, want dan smaakt hij bitter. Vet de ovenschaal in en beleg deze met een lap filodeeg. Kwast het deeg in met een beetje olijfolie en leg er nog een laag over. Kwast deze weer in met olie. Ga zo door tot je 3 tot 5 lagen hebt. Meng de helft van de kaas met het ei, wat zout en peper en verdeel dit over het deeg. Leg er dan de kipfilet en de prei op. Dek vervolgens alles af met de andere helft van de kaas. Bak ca. 25 minuten in het midden van de hete oven. Serveer met rauwkost, bijvoorbeeld jonge spinazie of rucola, bovenop de taart, nadat je hem uit de oven hebt gehaald. Vegetariërs kunnen de kipfilet vervangen door blauwe kaas of zachte witte geitenkaas. Serveer met een eenvoudige tomatensla.

Groep 1: 8
Groep 2: 3
Groep 4: 17
 

Ingredienten:
1 teentje knoflook, zeer fijngehakt
8 dunne preitjes, in de lengte gehalveerd
5 velletjes filodeeg (half pakje)
1 ei
grof zeezout, peper
200 g gerookte kipfilet in dunne plakjes
100 g belegen kaas, geraspt
1 el olijfolie