Aantal vakjes per groep:

Kook de aardappels in kokend water met zout in ca. 20 min. gaar. Breng de rode kool in een laagje (3 cm) water aan de kook. Steek de kruidnagels door het laurierblad en doe ze bij de kool. Laat de kool zachtjes 15–20 min. koken. Kook de stukjes van 1 appel de laatste 10 min. mee. Maak de kippenlevers schoon, verwijder eventuele adertjes, halveer grotere exemplaren en dep de levertjes met keukenpapier droog. Pel en snipper de ui. Schil de appels en snijd ze in partjes of stukjes. De helft gaat bij de rode kool. Verhit de boter in een koekenpan en bak de levertjes rondom bruin. Zet het vuur laag, voeg de ui toe en bak die 2 min. mee. Voeg de appel toe en laat de levertjes nog 6–8 min. zachtjes bakken. Voeg 1 kopje warm water toe en roer de aanbaksels op de bodem los. Voeg zout en peper toe. Giet de aardappels af. Giet een deel van het vocht van de rode kool af en verwijder het laurierblad. Roer de maïzena met 3 el water glad. Bind met de helft het vocht van de rode kool en met de rest de jus van de kippenlevers. Breng de rode kool met zout en peper op smaak.

Groep 1: 21
Groep 2: 6
Groep 4: 12
Groep 5: 5

Ingredienten:
2 appels
1 ui
2 kruidnagels
1 laurierblad
zout, peper
30 g boter of margarine
400 g gesneden rode kool
350-400 g kippenlevertjes
800 g aardappels
1 el maïzena (of 2 el allesbinder)