Aantal vakjes per groep:

Snijd de courgette in kleine blokjes. Schil de aardappel en snijd in kleine blokjes. Snipper de ui en het teentje knoflook. Verhit 1 el zonnebloemolie en bak daar de ui en de knoflook glazig in. Voeg de aardappel, courgette blokjes, bouillon, laurierblaadje, tijm toe en laat afgedekt ca. 20 min. op een laag vuurtje pruttelen. Verwijder dan de tijmtakjes en de laurier en pureer de soep met de staafmixer. Af laten koelen en op smaak brengen met peper, zout en citroensap. Serveren: Schep in elk bord 75 g garnalen en een lepel demi crème fraîche. Schenk de koude soep erover. Garneer met wat fijngesneden basilicumblaadjes. Eet er een punt Turks brood bij. Als toetje 200 ml 0% vet yoghurt.

Groep 1: 11
Groep 2: 7
Groep 3: 6
Groep 4: 7
Groep 5: 4

Ingredienten:
1 laurierblaadje
3 takjes (verse) tijm (of 2 tl gedroogde)
citroensap
peper en zout
1 courgette
1 aardappel
1 ui
enkele blaadjes basilicum om te garneren
4 bakjes yoghurt 0% vet (Optimel) (200ml per bakje)
300 g garnalen
4 g puntjes Turks brood (35g per punt)
1 l kippenbouillon
4 el demi crème fraîche
1 el zonnebloemolie