Aantal vakjes per groep:

Snipper de ui en knoflook. Snijd het harde stukje aan de onderkant van de asperges af en gooi die weg; snijd de asperges in stukken. Verhit 1 el zonnebloemolie en bak ui en knoflook hierin glazig. Voeg de doperwten, asperges, bouillon en 1 el fijngesneden dragon toe en laat de soep ca. 15 min. zachtjes pruttelen. Verwijder de koppen van de asperges voor de garnering en pureer de rest van de soep. Breng op smaak met peper en zout. Serveren: doe in elk bord eerst wat aspergepunten, ½ el pesto en 1 el demi crème fraîche en dan een flinke schep soep. Garneer met fijngesneden dragon. Zowel warm als koud heerlijk. Maak er een dubbele sandwich bij van 2 bruine boterhammen, 45 g filet americain en desgewenst 1 tl kappertjes.

(De vakjes uit Groep 2 voor demi crème fraîche zijn overgeheveld naar Groep 3 = zuivel)

Groep 1: 16
Groep 2: 6
Groep 3: 7
Groep 4: 6
Groep 5: 5

Ingredienten:
1 grote ui
1 teentje knoflook
1 bosje groene asperges
verse dragon
zout, peper
8 sneetjes brood (2 sneetjes p.p.)
200 g diepvriesdoperwten
1 l kippenbouillon (van tablet)
4 tl kappertjes (1 tl p.p.)
1 el zonnebloemolie
2 el pesto
4 el demi crème fraîche