Het juiste klimaat in de koelkast

Vleeswaren, melk, groente en nog vele andere voedingsmiddelen bewaart u vast in de koelkast. Maar wist u al dat de temperatuur in de koelkast erg kan verschillen?

Wanneer u net boodschappen heeft gedaan en deze op wilt bergen, is het belangrijk om de producten die in koelkast bewaard worden, op de juiste plek in de koelkast te leggen. Op die manier kunt u voorkomen dat het voedsel te snel warm wordt en bederft.

Het is per koelkast verschillend hoe de kou wordt verdeeld. Zo heeft de grootte en een eventueel vriesgedeelte invloed op de temperatuur. Voor een koel-vriescombinatie met het vriesgedeelte onderin, kunt u de volgende indeling aanhouden:
- Zone 1: dit is het bovenste en middelste gedeelte van de koelkast. Dit is het minst koude deel en de ideale locatie om producten in pot, dranken, kliekjes zonder vlees of vis, zuivel, kaas en gebak te bewaren.
- Zone 2: het koudste gedeelte van de koelkast. Dit is een plek geschikt voor zeer bederfelijke producten. Denk hierbij aan vers vlees, verse vis, gesneden verse groenten en kliekjes die vis en vlees bevatten.
- Zone 3: de groentelade. Hier kunt u het beste uw vers gehaalde groente en fruit bewaren.

Uiteraard kunt u in een koelkast ook nog producten kwijt in de deur. Eieren, boter, melk, potjes, kleine flesjes en geopende flessen frisdrank zijn daar op hun plaats.

Tenslotte is het ook belangrijk om de koelkast op de juiste temperatuur te brengen. De beste temperatuur is 4 °C, maar warmer dan 7 °C mag het ook niet zijn. Ook is het verstandig om producten uit de koelkast zo snel mogelijk weer terug te zetten. Op deze manier behoudt u de temperatuur.

Bron: Consumentenbond